Hvordan bruke yoghurt maker riktig

En yoghurt maker er en interessant og nødvendig enhet for enhver familie, spesielt hvis den har små barn. Du kan spise ferske og høyverdige smakfulle meieriprodukter hver dag. Det er fortsatt det viktigste - å mestre vitenskapen om hvordan du bruker en yoghurt maker.

Grunnleggende instrumentinformasjon

I henhold til formålet er en yoghurtmaker en enhet som er i stand til å opprettholde en gitt temperatur for å produsere forskjellige gjærte melkeprodukter.. Samtidig forblir alle levende og bifidobakterier som er svært nødvendige for organismen, i maten.

Enheten har følgende nødvendige elementer:

• et arbeidskammer for å plassere glass hvor fermentering foregår;
• elektrisk varmeapparat for å opprettholde ønsket temperatur;
• termostat;
• saken selv (oftest av metall);
• elektrisk del med innstillinger.

Hva kan du lage mat i en yoghurt maker? Ikke bare det som er berettiget av navnet på denne enheten. Avhengig av funksjonell teknikk kan brukes til fremstilling av:

• rømme;
• hytteost;
• yoghurt;
• sur melk;
• yoghurt;
• Bifilak;
• sherbet;
• iskrem

Det viktigste - alle rettene vil være friske og mye sunnere butikk sortiment.

Nødvendige betingelser for matlaging

De bestanddeler for fremstilling av et fermentert melkeprodukt er:

• surdeig;
• melk;
• fyllstoffer.

Uten forrett vil det ikke bli noe resultat. For henne kan du ta noen resterende yoghurt (hjemme eller handle) eller kjøpe ferdiglagd på apoteket. Hvis det er bestemt å bruke yoghurt, er det nødvendig å ta i forholdet 1 liter melk til 120 ml yoghurt. For apoteket alternativet, er alt beskrevet i merknader.

melk må være den ferskeste - før matlaging er det best å koke det. Denne metoden vil drepe alle de negative mikrofloraene som finnes i den, og de levende bakteriene kommer fra surdeigen. Fettinnhold er også relevant: jo høyere det er, desto tykkere yoghurt vil dukke opp. Det er best å velge 3,5% alternativet. Vel, hvis du kan bruke fersk hjemmelaget eller gårdsmelk.

søknad fyllstoffer vil diversifisere smaken av det ferdige produktet. Bær, frukt, syltetøy og syltetøy, samt kakao og sjokolade kan brukes her. Det er viktig å være oppmerksom på holdbarheten.

Detaljert informasjon om matlaging finner du i instruksjonene for en bestemt modell. Det er imidlertid generelle regler for alle:

1. Før gjæring skal alle krukker være helt vasket. I dette tilfellet kan du ikke bruke vaskemidler - mikrofloraen av produktet kan lide.
2. Yoghurtmakeren skal stå på en perfekt flat overflate - ellers kan det oppstå ujevn oppvarming.

Hvordan enheten fungerer

De to hovedkriteriene for fremtidig resultat er klokkeslett og temperatur for forberedelsen.

1. optimal fermenteringstid - fra åtte til tolv timer. Hvis du stiller timeren på mindre tid, vil yoghurt vise seg væske. Med forbehold om alle regler, vil produktet være en delikat og tykk tekstur.
2. Ulike startkulturer definerer forskjellige temperaturtilstand. Det er umulig å overopphete: Den nyttige mikrofloraen vil bli ødelagt, og yoghurt vil ikke nå en homogen sammensetning.

Hver yoghurt maker har en timer og termostat. I enkelte modeller er det en forsinket starttimer.

Driftstiden til enheten er ganske lang, men det er ikke nødvendig å bekymre seg på forhånd om strømforbruket. Har en typisk yoghurt maker effekt vurdering gjør fra 13 til 18 W (glødelampen bruker mye kraftigere). Hele matlagingsprosessen vil bruke 1/10 kW / t på seg selv, noe som er ganske akseptabelt.

Hemmeligheter av noen oppskrifter

Hvis den fremtidige brukeren ønsker å se ikke bare yoghurt på pulten hans, bør han vite noen nyanser.

1. Rømme Kunne lage mat nesten alle enhetene, men for at den skal vise seg høy kvalitet, må du sette en lavere temperatur enn på yoghurt.
2. Og her hytteost De gjør ikke alle enhetene - her trenger vi et passende program. De samme enhetene som er utstyrt med slike "talenter" har i sin konfigurasjon også en spesiell praktisk kapasitet.
3. Å lage mat iskrem, sherbet eller frossen yoghurt, må en spesiell funksjon gis i teknikken.

La oss begynne å teste enheten med en enkel oppskrift. Hva du trenger å gjøre for å få vanlig yoghurt?

1. Fortynnet surdeig er delt jevnt mellom alle krukkene (for dette er de merket med divisjoner).
   

2. Det er nødvendig å fylle ut ca 80% av volumet, hvorpå lokkene er stengt og produktet er igjen for å nå.

For eksempel, for Yoghurt Evitaliya Du kan kjøpe riktig surdeig i apoteket - det vil bli solgt i en pakke med 10 flasker. Hver av dem inneholder 300 mg stammer - det betyr at det ferdige resultatet skal være minst to liter. Det er nok å følge alle de ovennevnte anbefalingene, slik at du har et nyttig og friskt produkt på bordet. Og andre medisinske surdeir, hvis ønskelig, er enkle å finne i nesten hvilken som helst apotekbutikk.