Hvordan velge retter til bruk på induksjonskoker

Moderne, funksjonelle og økonomiske kokeplater med induksjonsvarmeelement har mange fordeler og tiltrekke brukerne oppmerksomhet. Men et slikt oppkjøp har også en ulempe - en bytte av kjøkkenredskaper for en spesiell som vil varme opp. Denne nyansen blir ofte et hinder for plateoppkjøpFordi retter for "induksjon" vil kreve ekstra kostnader, men i praksis er ikke alt så håpløst.

Har kjøkkenutstyr

For riktig å velge en ny panne eller stekepanne, må brukeren tydeligvis vite hvilke retter som passer for induksjonskokere, og som vil være ubrukelig. Oppkjøp av spesialiserte produkter vil være et vinn-vinn-alternativ. Slike tallerkener er allsidige og passer for alle typer ovner, preget av anstendig håndverk, stilig design.

Eventuelle kjøkkenredskaper som brukes må møtes grunnleggende krav:

• Bunnen av pannen eller gryten skal være tykk, fra 5 til 10 mm;
• ytre siden av bunnen bør ikke ha sjetonger eller dype riper, overflaten skal være flat, forskjeller på 1 - 2 mm er uakseptable.

Noen modeller av induksjons komfyrer er i stand til å tilpasse seg størrelsen på oppvaskene som brukes. Hvis det ikke er en FlexInduction-funksjon, må minimumsdiameteren på den valgte pannen være over 12-14 cm.

Nøkkelindikatoren at retter er egnet for bruk på induksjonskoker - det er godt magnetisert. Inkludert med platene finner du en magnet, hvis du er i tvil om en panne eller panne er egnet, er dette enkelt å sjekke. Det er viktig å merke seg at for bakkeflaten er det nødvendig at bunnen er magnetisert, hvorfra veggene blir laget, spiller ingen rolle. Øvelsesprogrammer og vurderinger, en del av kjøkkenutstyret trenger ikke å endres.

Hva å kjøpe

Induksjon Cooking Rules Bestem listen over hvilke retter som trengs for matlaging på en induksjonsovn.

1. Spesielle retter for induksjonstoppen selges i butikker sammen med ovner, den er laget av en legering av rustfritt stål og aluminium. Interiøret er vanligvis ikke-pinne. I praksis er dette det beste alternativet, slike produkter gir ingen skadelige allergener under påvirkning av varme, de har utmerket kvalitet, holdbar. Deres kostnader er litt høyere enn vanlig, selv om spesialiserte panner eller potter regnes som de beste rettene. Det vil være enkelt å bestemme det: På bunnen av produktet eller på pakken vil det være en "INDUCTION" -label eller et merke med en spiral.
2. Støpejern kokekar Også flott for matlaging på induksjonskoker. Det er miljøvennlig og finnes ofte i "arsenalen" av vertinne, men det er bemerkelsesverdig for betydelig vekt. En massiv kjele eller brazier kan dele glasskeramikk, for ikke å nevne at ikke alle kan "klare" med en slik tyngdekraft. Det må håndteres med forsiktighet for ikke å ødelegge glasskeramisk overflate som ikke blir reparert (den kan erstattes helt i service). I tillegg er produkter laget av støpejern skjøre, når de slippes, er de enkle å dele.
3. Emaljerte panner eller andre beholdere, generelt, et egnet alternativ, hvis belegget ikke har noen sjetonger. Her bør du være oppmerksom på kvaliteten på produktet: Når bunnen er tynn og belegget ikke inspirerer tillit, kan pannen eller pannen sprekke, deformere eller lage ulike lyder (klikk, plystre) under tilberedningsprosessen.
4. Kjøkkenutstyr laget rustfritt stål Den kan brukes på induksjonskoker, men på grunn av nikkelinnholdet kan det forårsake allergiske reaksjoner.

Hva du bør nekte

Før du velger en ny tallerken for induksjonskoker, må du studere materialet som det er laget av. Hvis bunnen inneholder ferromagnetiske legeringer, så er det ingen problemer, slike produkter (hvis de grunnleggende kravene er oppfylt) kan kjøpes. Og hvilke produkter passer ikke til matlaging?

• Keramiske retter til induksjonskokere er absolutt ubrukelige, mat kan lagres i det, men det vil ikke varme opp.
• Glassprodukter.
• Aluminiumspotter, panner, hvis stål ikke er til stede i metallet - denne nyansen kan kontrolleres med selgeren, eller du kan bli kjent med informasjonen på pakken.
• Kobberkoker, som aluminium, er kun egnet hvis det er en magnetisk legering på bunnen.
• Produkter av messing reagerer på en magnet, men innholdet av ferromagnetiske partikler er for lite. Dette uttrykkes i langsom og svak bunnoppvarming, derfor i lang matlaging. Slike retter kan være egnet, men bruk vil være ekstremt ubehagelig.

alternativer

Bytte de fleste kjøkkenredskaper er en betydelig kostnad, som sammen med kostnaden av ovnen kan redusere familiebudsjettet betydelig. Men det er et alternativt alternativ - kjøp av en spesiell adapter for en induksjons komfyr av noe slag. Tilbehøret er en flat rund disk med et solidt eller flyttbart håndtak. Det er installert på varmesonen, og fra oven kan du sette en liten tank med liten diameter, for eksempel, kaffe Turk eller varer fra glass, keramikk, annet "ikke egnet" materiale.

En slik løsning ville være optimal for eiere. kombinerte matlagingsflater (induksjon + tenovaya), samt de som ikke er klare til å bruke penger på et nytt kjøkkenutstyr til en induksjons komfyr. I tillegg har hver husmor en "favoritt kjele", som er lett og kjent for å lage mat. Hvis den ikke kan brukes til induksjonspaneler i komposisjon, vil en spesiell adapter enkelt løse problemet.

Hvis vi analyserer prisene på spesielle retter til paneler som arbeider med induksjon, er kjøp av en eller to adaptere ganske rimelig.