Typer av moderne griller

Grillede retter har en spesiell smak og aroma. Slike matvarer er også nyttige, fordi det for bearbeiding av produkter på denne måten brukes minimumsmengden olje, og i noen modeller gjør de det selv uten det. I det moderne sortimentet av denne teknologien presenteres mange tilbud for enhver smak, det gjenstår å velge hva som passer best for deg. Spesielt populære er de enhetene som er i stand til å jobbe i hjemlige forhold.

Generelle griller

Under enheten refererer til installasjonen, som forbereder mat på kull eller varme. Og hvis i første tilfelle kullenheten er tydelig plassert på gaten, så kan du bruke strøm eller gass for å få varmen - det betyr at utstyret vil være i rommet. Ved bruk av ny teknologi vokser bruksområdet av griller: i hagen, i huset eller leiligheten, på balkongen, i lysthuset, for kafeer og så videre. Det bestemte målet gjør enheten stasjonær eller bærbar.

Hovedklassifiseringen i en slik enhet vil være muligheten til å bruke en bestemt energikilde. Herfra og deling av populære husholdninger tilbyr:

• elektriske griller;
• gass ​​apparater;
• lava enheter.

Elektriske muligheter

En av de populære typene av husholdningsgriller er apparater som går på strøm. Elektrisk grill gir deg mulighet til å tilberede mat uten bruk av fett og olje (alt strømmer inn i en spesiell skuff). Mange modeller inkluderer steking, oppvarming, stewing og til og med baking.

Grill elektrisk Weber Q 1400

En betydelig fordel ved denne enheten er at det ikke genereres røyk under kokingen.

For utslipp og opprettholde ønsket temperatur varmeelementer (TEN) med en effekt på 0,7-2,2 kW. Overflaten er fortsatt kald, noe som er veldig behagelig og trygt for brukeren.

Det er to hovedtyper av slike griller:

• kontakt, som er delt inn i åpen (ensidig) og lukket (tosidig);
• kontaktløs (spyd, karusell, vertikal, planetarisk).

Kontakt Modifikasjoner

Veldig praktisk kontaktspenning (trykkgrill), bestående av øvre og nedre flater. I den brette desktopversjonen på den kan du lage et stort antall produkter. Ved hjelp av de eksisterende hengslene kan du senke toppplaten nesten i nærheten av produktene eller til og med klemme dem.

Grillkontakt elektrisk bølget Bartscher A150.671

Hva er fordelene med desktop-alternativer:

Kontaktgriller kan ha overflater fra en rekke materialer - fra jern og keramikk til rustfritt stål. I det første tilfellet påvirker disse typer belegg også kostnaden av enheten, men de vil tjene lenger og maten blir mindre irriterende.

Vi bør også snakke om overflaten av klemvarianter. De kan være riflet og glatt. Naturligvis forlater tekstur karakteristiske striper på produktet, men det vil være mye vanskeligere å vaske det. Glatt rengjøring er mye enklere.

Det er bedre å velge de kombinerte alternativene - de der overflaten er delt i halvparten i flat og rillet.

Ofte går klemspoler med avtagbare paneler. Dette gjør enheten til en universell enhet, fordi du i tillegg kan lage vafler, toast og smørbrød.

Platen selv bør imidlertid ikke overopphetes, ellers har maten bare ikke tid til å steke inne og brenne utenfor. For å unngå dette, er det nødvendig å vri brikkene innvendig. Generelt er alle paneler i moderne modeller dekket non-stick beleggsom letter ikke bare tilberedningen av mat, men også omsorgen for enheten.

Elektrisk grill GFGRIL GF-040 WAFFLE-GRILL-TOAST

Kontaktløse modeller

Allerede fra navnet er det klart at utstyret ikke innebærer direkte vekselvirkning mellom produktet og varmekilden - fremtidig tallerken kan være under, over og mellom varmekilder. Og den viktigste fordelen er muligheten til å steke flere blanke på samme tid.

Slike innretninger finnes i de følgende variasjoner.

1. Shampurny typen der produkter legges etter hverandre på spyd i sjakk periodicitet. Videre roterer spydene, drevet av en elektrisk stasjon, langs aksen, og sikrer dermed bruken av fremtidig tallerken.
   

   Grill for høner elektrisk Commodore-2 / 2M av spyd type

2. den karusell i form av en kontaktfri grill plasseres mat i spesielle flyttbare kurver - de roterer langs en forhåndsbestemt bane. Samtidig forblir varmekilden stasjonær, og oppvarming skjer langs hele lukket sløyfe. I dette tilfellet vil produktet som helhet nå beredskap.
   

   Grill roterende Commodore-5E-T

3. planet kontaktløse griller er basert på karusell. Bare i dette tilfellet er rotasjonen festet til den bevegelige disken og hver kurv separat. Så oppvarming er mer jevn.
   
4. den vertikal Varianter som er tilveiebragt for varmeovner fra oven og under, som hver er regulert separat. Ikke alle har isolerte kamre (det eksisterer ikke, for eksempel i en shawarma-maskin).
   
5. En interessant oppfinnelse er blitt grillsalamanderi hvilken oppvarming er bare på toppen. Den samme retten står på bunnen, i en fast del. Til tross for den tilsynelatende begrensede naturen blir det raskt forberedt fisk og kjøttretter, kebab og til og med bakverk basert på halvfabrikat.
   

Den største ulempen er fortsatt noen massivitet av slike strukturer. Det er derfor de finner mer bruk i restauranter og kafeer.

Mulighet for gass

Bruk av gass som varmekilde for grilling er spesielt populær i USA. Det er anerkjent av kafeene og restaurantene: Med en fullautomatisert prosess trenger du bare å vri på knappen og slå på gassen, ettersom etter 5 minutter er den nødvendige temperaturen nådd.

Av de andre fordelene:

Drivstoff er separat plassert gassflaske (vanligvis nok i lang tid). For å beskytte sikkerheten til gassgrillene til hjemmet er det opprettet en spesiell ventil som forhindrer gasslekkasje.

Strukturelt er slike enheter delt inn i stasjonære og bærbare. Ofte er slike enheter innebygd i kjøkkenmøbler. Enheten kan ha 3 eller flere ringer med knapperegulatorer - dette gjør det mulig å tilberede flere retter til forskjellige temperaturer samtidig. Vellykket oppnådd steker og kjøtt. Bærbar installasjon er mer kompakt i størrelse, men den beholder alle mulighetene til en stasjonær analog.

Lava enheten

Lava Grill - en enhet som hjelper til med å lage mat uten "hjelp" av fett. Navnet er berettiget av komponentene:

• gitter med palle;
• lava vulkanske steiner (kan erstattes med pimpstein);
• varmeelementer.

Det siste elementet påvirker hvilken type enhet som skal være.

1. elektriskdrevet av nettverket. I den, varme opp steinene fra varmeren.Den maksimale temperaturen kan nå + 300ºС.
2. gasshvor steinene oppvarmer de tilsvarende brennerne. Butan eller propan brukes som gass.

Fordelene ved slike griller er åpenbare:

Men det er noen anbefalinger du bør definitivt følge med i matlagingen. Lava grill krever et romslig rom, fordi brenning krever mye luft. Røk er utslipp fra det, så du bør ta vare på den nærliggende hetten. Du bør også beskytte enheten mot kontakt med vann - resultatet blir en feil i varmeren.

Den vanlige garantien fra produsenten av denne typen utstyr vil være minst ti år (disse er merkene Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg og andre). Når du velger en grill, er det verdt å stole på nødvendige dimensjoner, brukervennlighet, og også å bestemme hvilken type fremtidig varmekilde. Men uansett hvilken type grill den fremtidige brukeren ville stoppe på, kan han være sikker: i alle fall vil du få forskjellige og smakfulle retter som du definitivt vil lage mat igjen og igjen.